Die Brennerei Fornace Fonti SRL GmbH ist die älteste Brennerei des Podeltas: Die Geschichte des Unternehmens geht bis ins XIX. Jahrhundert zurück. Das erste Dokument (eine Erwerbsrechnung) stammt aus dem Jahr 1873 (es wird sogar angenommen, dass die Gründung noch einige Jahre früher stattfand).

Die Brennerei wurde von Giuseppe Giacomo Fonti gegründet, ein Schweizer Grundschullehrer, der sich, nachdem er mehrere Länder besucht hatte, dafür entschied, sich endgültig im italienischen Grignano Polesino niederzulassen. In erster Linie deshalb, weil die grundlegenden Materialien, Tonerde, Sand und Wasser damals wie heute zur freien Verfügung standen und von optimaler Qualität waren und sind.
Sei diesem Moment ist die Brennerei trotz verschiedener Ereignisse (Kriege und Ãœberschwemmung) nie stillgestanden, wobei sie sich sowohl der industriellen Produktion gewidmet hat als auch der antiken Kunst der handgefertigten Ziegelsteine, die noch heute in dem originalen Hoffmann-Ofen aus dem Jahr 1873 gebrannt werden.

Die in Grignano ansässige Brennerei Fonti war jedoch nicht die einzige, die zu dieser Zeit entstand, sondern im Jahr 1900 gründete der Sohn Alfredo Felice Fonti eine weitere Brennerei in der Gegend von Ferrara, in Ruina, die 1922 wieder verkauft wurde, jedoch ca. 70 Jahre lang in Betrieb blieb.

Mit dem Tod Giuseppe Giacomos im Jahr 1923 gingen die geschäftlichen Aktivitäten auf den Sohn Alfredo Felice Fonti über, der jedoch 1925 allzu früh verstarb und die Verwaltung seiner Ehefrau übertrug.

Im Jahr 1939 übernahm schließlich der Sohn Giuseppe Girolamo Napoleone Fonti die Unternehmensleitung und hatte diese unter Mitwirkung seiner beiden Söhne Francesco und Michele bis in die frühen 90er Jahre inne, bevor ihn diese schließlich nach und nach ablösten.

 

 

 

Bis heute wurden sie durch Luca Fonti ergänzt.